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El Sistema de Análisis de los Peligros y Puntos Críticos de Control, o también conocido como APPCC, se trata de un sistema internacional que se encarga de identificar los peligros específicos y evaluarlos para llevar a cabo su control, lo que respalda la seguridad alimentaria.
La Asociación de Minoristas Británicos en inglés British Retail Consortium (BRC), elaboró la BRC. La primera versión de la norma se desarrollo en el año 1998.
Se trata de una normativa del ámbito de la seguridad alimentaria y aporta el modelo para realizar la gestión de la seguridad, integridad, legalidad y calidad del producto.
En el pasado mes de junio de 2019, ISO publicó la segunda edición de la norma IEC 31010. Este documento, que consta de 264 páginas ha sido elaborado por el Comité Técnico ISO/TC 262 Gestión de riesgos.
De las cosas que más preocupan a las instituciones educativas es la seguridad de sus alumnos, de sus familias y de su entorno más próximo.
Las instituciones educativas suelen presentar problemáticas en lo relacionado a la seguridad de la información de los datos que a diario emplean, desde las bases de datos con informaciones de cada uno de sus alumnos, como en el intercambio de información que tienen que realizar entre centros u organismos educativos institucionales.
Una metodología para el análisis de riesgos usada con frecuencia por las organizaciones es la que se conoce como AMEF o AMFE: Análisis modal de fallos y efectos. Este método se usa cuando se realiza el diseño de un proceso o un producto y persigue la identificación de todos los posibles problemas que pueden surgir, clasificar la criticidad del riesgo y decidir qué acciones tomar al respecto. Esto que parece tan fácil, puede presentar un importante desafío para la organización.
Del mismo modo que no se puede comenzar la casa por el tejado, tampoco se puede pretender adoptar un sistema de seguridad alimentaria sin antes tener instauradas y consolidadas ciertas medidas y requisitos para mejorar la seguridad y calidad de los alimentos. Por eso, antes de poner en marcha todo el proceso para implantar en la empresa las disposiciones establecidas en la normativa ISO 22000 sobre inocuidad de los alimentos, es preciso asegurarse de que la organización cumple con los prerrequisitos necesarios.
En el día de hoy vamos a tratar la publicación sobre los accidentes/incidentes en los Sistemas de Gestión SST (Seguridad y Salud en el Trabajo).
Vamos a conocer cuales son las etapas que debemos considerar cuando se genere algún evento.
La mejora continua en los Sistemas de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST), basada en ISO 45001, es esencial para optimizar la prevención de riesgos laborales. Esta norma internacional promueve la cultura de seguridad mediante el ciclo PDCA (Planear, Hacer, Verificar, Actuar), destacando la revisión constante y el compromiso organizacional. Las auditorías y el análisis de incidentes garantizan que las prácticas evolucionen, minimizando accidentes y fomentando un entorno laboral seguro y saludable. La participación de los empleados y una comunicación clara son claves para el éxito sostenido del sistema.
La mejora continua en Seguridad y Salud en el Trabajo hace referencia al proceso ininterrumpido para perfeccionar el Sistema de Gestión, alineado con la ISO 45001. Implica realizar evaluaciones periódicas y los ajustes que sean necesarios para incrementar la eficacia en la prevención de riesgos laborales. Se basa en el ciclo PDCA, con énfasis en el aprendizaje de incidentes y la incorporación de prácticas avanzadas. Este enfoque asegura que las empresas cumplan con los requisitos legales y que creen entornos laborales más seguros y sostenibles.
Como primera norma de carácter internacional, la ISO 45001 sobre Sistemas de Gestión de Seguridad y Salud Laboral, está pensada para ayudar o apoyar a las empresas en la mejora de las condiciones laborales de los trabajadores de toda organización que lo implemente. Por este motivo, con la ISO 45001, las empresas podrán prevenir los accidentes laborales, además de las enfermedades profesionales que pudieran tener lugar.
La implantación de ISO/IEC 27001 en una organización es un proyecto que suele tener una duración entre 6 y 12 meses, dependiendo del grado de madurez en seguridad de la información y el alcance, entendiendo por alcance el ámbito de la organización que va a estar sometido al Sistema de Gestión de la Seguridad de la Información elegido.
La publicación de la norma ISO 45001 ha sido un cambio que ha afectado a todas las organizaciones preocupadas por alcanzar la excelencia en el contexto de la seguridad laboral. Ya que afecta tanto a las organizaciones ya certificadas en OHSAS 18001 como a las organizaciones que están por certificar su Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo, ya bajo el nuevo estándar ISO 45001.
