ISO 22000

¿Qué es la certificación FSSC 22000?

FSSC 22000

Las siglas FSSC proceden de la traducción en inglés de Food Safety System Certification. La FSSC 22000 es un esquema de certificación de Gestión de Seguridad e Inocuidad Alimentaria, gestionado por la Fundación para la Certificación de Seguridad Alimentaria (Foundation for Food Safety Certification) y por una Junta de Partes Interesadas compuesta por representantes de varios sectores de la industria alimentaria. Esta certificación ha sido reconocida por GFSI (Global Food Safety Initiative). Esto permite a sus clientes tener confianza en sus productos y asegurarse que tiene un riguroso sistema de seguridad.

Leer más→
Sistema APPCC

Principios generales del Sistema APPCC

Sistema APPCC

Sistema APPCC

El Sistema APPC, siglas de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, también se conoce como Sistema HACCP de sus siglas en inglés.

Este Sistema APPCC se trata de un procedimiento que posibilita la identificación, control evaluación de los peligros que se pueden producir y que actúan sobre la seguridad de los alimentos. Se emplea para por ejemplo, cumplir con los requisitos que establece una de las normas del ámbito alimentario más reconocida, como es la ISO 22000.

Leer más→
BRC Versión 8

Norma BRC versión 8: ¿Qué aporta la nueva versión?

BRC Versión 8

BRC versión 8

La Asociación de Minoristas Británicos en inglés British Retail Consortium (BRC), elaboró la BRC.  La primera versión de la norma se desarrollo en el año 1998.

Se trata de una normativa del ámbito de la seguridad alimentaria y aporta el modelo para realizar la gestión de la seguridad, integridad, legalidad y calidad del producto.

Leer más→
ISO 22000

Prerrequisitos generales para implantar ISO 22000

ISO 22000

ISO 22000

Del mismo modo que no se puede comenzar la casa por el tejado, tampoco se puede pretender adoptar un sistema de seguridad alimentaria sin antes tener instauradas y consolidadas ciertas medidas y requisitos para mejorar la seguridad y calidad de los alimentos. Por eso, antes de poner en marcha todo el proceso para implantar en la empresa las disposiciones establecidas en la normativa ISO 22000 sobre inocuidad de los alimentos, es preciso asegurarse de que la organización cumple con los prerrequisitos necesarios.

Leer más→
Certificación En FSSC 22000

Principales diferencias entre ISO 22000 y FSSC 22000

Certificación en FSSC 22000

Certificación en FSSC 22000

En el mes de mayo de 2019, se llevará a cabo la publicación de la nueva edición de FSSC 22000. Por este motivo es importante que las empresas interesadas en obtener la certificación en FSSC 22000 se pongan al día con esta publicación. Uno de los motivos por los que se ha revisado ha sido la publicación de la norma ISO 22000:2018 el año pasado, ya que es utilizada como base para el esquema de certificación de referencia.

Leer más→
IFS

Ventajas de certificarse en el estandar IFS de Seguridad Alimentaria

IFS

Con cada vez más frecuencia, las empresas del sector alimentario buscan estar certificadas bien en IFS, BRC o la ISO 22000, todos ellos estándares de seguridad alimentaria.

Leer más→
Volver arriba