Todo lo que necesita saber sobre ISO 22000 actualizada en 2018
La seguridad alimentaria es un componente vital para el bienestar de todas las personas y la confianza en las cadenas de suministro...
| 25 años generando CONFIANZA
Asegurando la Inocuidad Alimentaria con ISO 22000 para Alcanzar el ODS 2 Hambre Cero
En la actualidad, uno de los mayores desafíos globales es garantizar que todas las personas tengan acceso a alimentos seguros y...
Mejorando la Seguridad Alimentaria con ISO 22000
ISO 22000 es un estándar internacional que establece los requisitos para un sistema de gestión de seguridad alimentaria...
Acceso a nuevos mercados gracias a la ISO 22000
En un mundo globalizado y altamente competitivo, la expansión a nuevos mercados se ha convertido en una estrategia clave para el crecim...
Hacía la etiqueta ambiental alimentaria en la Unión Europea
Etiqueta ambiental alimentaria
La Comisión Europea está trabajando para unificar los etiquetados ambientales y conseguir que los consumidores puedan elegir los alimentos con menor impacto en el planeta.
Normas ISO de aplicación en la Industria Alimentaria
Industria Alimentaria
Hoy por hoy, las organizaciones deben innovar continuamente su metodología operativa para garantizar la mejora continua de sus procesos, la calidad de sus productos y maximizar su competitividad en el mercado. Para poder dar cumplimento a todas sus obligaciones la familia de Normas ISO ofrece varios estándares que, implementados en conjunto, sin duda alguna, permiten el alcance de los objetivos estratégicos, optimizan el desempeño, el alcance de las expectativas en termas de calidad y seguridad de toda la cadena alimentaria.
APPCC. 10 cosas que debes recordar en el análisis de peligros
APPCC
El Análisis de Peligros y Puntos de Control (APPCC) es un instrumento que faculta la posibilidad de realizar evaluaciones de peligros y crear un sistema de control ajustado de tal forma que permita la prevención. Se puede aplicar en toda la cadena alimentaria, desde la elaboración y fabricación, incluyendo la transformación, envasado, almacenamiento, transporte, distribución y manipulación, hasta la fase final que corresponde con la venta al consumidor, fuente Anexo al CAC/RCP-1 (1969), Rev. 4 (2003).
¿Cómo ayuda ISO 22000 a la estandarización en la industria alimentaria?
ISO 22000
La Norma ISO 22000 es una norma global de Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria, desarrollada por la Organización Internacional de Normalización. Se aplica en todas y cada una de las etapas que forman la cadena de suministro, desde los agricultores y ganaderos, a la siguiente etapa de procesado, envasado, transporte y venta. Además, incluye a otros proveedores y agentes.
Recursos para implementar Norma IFS en industria alimentaria de primera necesidad
IFS
Las empresas de la industria alimentaria de primera necesidad deben adaptar sus procesos de producción, manipulación, envasado y transporte, a las leyes de los países de destino para que todo el proceso de exportación se desarrolle conforme a los objetivos fijados por la empresa. Este hecho, que puede parecer una difícil misión, se simplifica de manera considerable con la adopción de un estándar reconocido a nivel internacional.
¿Qué supone para las empresas alimentarias la norma ISO 22000?
ISO 22000
La Norma UNE-EN ISO 22000 2018 identifica los requerimientos que debe cumplir el sistema de gestión de una organización para garantizar la seguridad de los alimentos en toda la cadena alimentaria hasta el consumidor final.