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Nuevo Ebook “Implantación de los estándares de seguridad alimentaria.”

La seguridad alimentaria es una cuestión que cada vez preocupa más a consumidores y empresas. Un alimento en mal estado, además de suponer un serio peligro para la salud de aquellas personas que lo ingieren, seguramente tenga consecuencias muy negativas sobre la empresa, o empresas, que han intervenido en la elaboración de ese producto. Y es que, este tipo de incidentes puede provocar la pérdida de importantes cantidades de dinero, destinada al abono de indemnizaciones, incluso el cierre de alguna de las empresas.

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Riesgos Laborales

Los sistemas de gestión de riesgos laborales

riesgos laborales

¿Para qué sirve un sistema de gestión de prevención de riesgos laborales?

Un sistema de gestión de prevención de riesgos laborales correctamente implantado en una empresa u organización permite controlar los riesgos y accidentes, reducir costes y mejorar el desempeño de los trabajadores. Además, estos se sienten más protegidos y valorados por la empresa, aumentado su satisfacción, bienestar e identificación con su lugar de trabajo, lo que redunda en una mayor rentabilidad y productividad empresarial.

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¿Qué norma ISO adoptar en mi empresa de turismo?

ISO turismo

Normativa ISO

La normativa ISO son estándares internacionales elaborados con el fin de establecer requisitos comunes a todas las organizaciones del mundo. Existen muchas normas ISO, en función de los objetivos y de los sectores de cada empresa. Así, se pueden observar normativas enfocadas a la gestión de la calidad, a la gestión del medioambiente o a la gestión de la seguridad de la información, entro otros muchos.

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Ventajas de implantar un sistema APPCC en tu restaurante

Gestión de la inocuidad de los alimentos

Una de las cuestiones clave en cualquier modelo de gestión que pretenda garantizar la inocuidad de los alimentos, como el estándar ISO 22000 o las normas BRC y FSI,  es el sistema APPCC, con el que se analizan qué procesos pueden entrañar algún peligro y cuales son los puntos críticos que hay que controlar para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos.

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Un ejemplo sobre cómo elaborar el plan de calidad de un proyecto

Plan

Sistemas de Gestión de Calidad

La detección de fallos, obstáculos e inconvenientes suele ser el punto de giro para que muchos empresarios decidan implementar un plan de calidad.

El concepto está definido y descrito en  la normativa ISO 9001 de Sistemas de Gestión de Calidad, en la que se proporciona un marco de acción que orienta a las empresas a mejorar los procesos que tienen lugar en cada una de sus áreas o departamentos.

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