ISO 22000: ¿Una necesidad en el sector turismo?
ISO 22000
La ISO 22000, establece los requerimientos necesarios para la implantación de un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria con el que se garantice la seguridad sanitaria de los alimentos y la de los consumidores.
En los últimos tiempos se ha observado que las enfermedades transmitidas por la ingesta de alimentos en mal estado han aumentado, lo que puede provocar un riesgo grave para los consumidores.