Revista Empresa Excelente septiembre 2019
REVISTA EMPRESA EXCELENTE
Volvemos un mes más con el nuevo número de la Revista Empresa Excelente.
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Cómo gestionar la calidad, reducir costos y automatizar procesos
Calidad
Alcanzar la excelencia es el objetivo final de muchas organizaciones a nivel mundial. Ofrecer un producto adecuado para el uso que se le quiere dar y como no, satisfacer las expectativas del cliente. En resumidas cuentas, esta sería la definición de calidad desde el punto de vista de una compañía, pero ¿Realmente es esto todo lo que una organización debería de alcanzar desde el punto de vista de la calidad? Evidentemente sería un error quedarse solo en el principio.
Declaración de Aplicabilidad (SoA): ¿Qué utilidad tiene?
Declaración de Aplicabilidad
La Declaración de Aplicabilidad es un elemento básico que establece los controles necesarios para gestión de riesgos.
A la Declaración de Aplicabilidad también se le conoce en inglés como Statement of Applicability o SoA.
Principios generales del Sistema APPCC
Sistema APPCC
El Sistema APPC, siglas de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, también se conoce como Sistema HACCP de sus siglas en inglés.
Este Sistema APPCC se trata de un procedimiento que posibilita la identificación, control evaluación de los peligros que se pueden producir y que actúan sobre la seguridad de los alimentos. Se emplea para por ejemplo, cumplir con los requisitos que establece una de las normas del ámbito alimentario más reconocida, como es la ISO 22000.
ISO publica la encuesta 2018 de certificaciones de estándares
ISO Survey 2018
La Organización Internacional de Estandarización (ISO), lleva a cabo una encuesta anual que tiene como propósito averiguar el progreso de los sistemas de gestión ISO a nivel mundial. La encuesta que realiza y publica se la conoce como ISO Survey y presenta los datos del número de certificados que hay de los diversos sistemas de gestión del mundo.
Sistema de Gestión de Energía: Análisis GAP
Sistema de Gestión de Energía
Un Sistema de Gestión de Energía es aquel que implementan las organizaciones para desarrollar e implementar su política energética, además de gestionar los elementos de sus actividades, productos o servicios que influye en el uso de la energía en las organizaciones.
El Sistema de Análisis de los Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC)
APPCC
El Sistema de Análisis de los Peligros y Puntos Críticos de Control o también conocido como APPCC, se trata de un sistema internacional que se encarga de identificar los peligros específicos y evaluarlos para llevar a cabo su control, lo que respalda la seguridad alimentaria.
ISOTools estará presente en la Semana de la Calidad 2019
Semana de la Calidad 2019
Durante los días del 30 de septiembre al 3 de octubre, se celebrará un año más la Semana de la Calidad en el Perú. En esta ocasión, tiene lugar su edición vigésimo novena. Este espacio se creó en el año 1991 para fomentar la cultura de la calidad en el Perú.
Norma BRC versión 8: ¿Qué aporta la nueva versión?
BRC versión 8
La Asociación de Minoristas Británicos en inglés British Retail Consortium (BRC), elaboró la BRC. La primera versión de la norma se desarrollo en el año 1998.
Se trata de una normativa del ámbito de la seguridad alimentaria y aporta el modelo para realizar la gestión de la seguridad, integridad, legalidad y calidad del producto.
La gestión de procesos con ISOTools
Gestión de procesos
Antes de comenzar con el tema a tratar en el artículo, queremos recordar que con anterioridad publicarnos un artículo titulado “Cómo se trabaja en un sistema de gestión por procesos?” y que os recomendamos su lectura.