Presentación Memoria Anual 2013 de la RIAL

Inocuidad Alimentaria

A principios de 2011, mediante el Decreto Supremo N° 162 del 06-12-2010 propuesto por el Ministerio de la Secretaría General de la Presidencia se determinó la cesión de la Comisión Asesora Presencial Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria, ACHIPIA, al Ministerio de Agricultura de Chile, convirtiéndose en una de las primeras fases para que el Proyecto de Ley del Ministerio de Agricultura, Alimentos, Pesca y Recursos Forestales se materialice.

Durante ese mandato, se definió como actividad a la Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria, la propuesta de un sistema de información y alertas que se encargara de integrar las diferentes fuentes de información sobre eventos relacionados con la inocuidad de alimentos, con la finalidad de asignar al estado chileno, un instrumento que facilitara una pronta respuesta a la hora de afrontar situaciones de riesgo; del mismo modo tendría que evaluar objetivamente los programas de control e higiene de los productos alimentarios. Con esta tarea de la Agencia, sería posible mejorar la gestión realizada sobre los servicios y la adopción de políticas públicas.

El proyecto RIAL dirigido por ACHIPIA, cuenta con la colaboración del  Ministerio de Relaciones Exteriores mediante la Dirección General de Relaciones Económicas Internacionales (DIRECON), del Ministerio de Salud mediante el Departamento de Nutrición y Alimentos de la Subsecretaría de Salud Pública y del Ministerio de Economía  mediante el Servicio Nacional de Pesca (SERNAPESCA) y de la Subsecretaría de Pesca.

Asimismo, el Ministerio de Agricultura cuenta con representación por parte del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) y la Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria (ACHIPIA).

Durante la gestión realizada por el Ministerio de Agricultura y por la Comisión Asesora Presidencial, uno de los acontecimientos más importantes tuvo lugar en julio de 2013 con la divulgación de la Red de Información y Alertas Alimentarias (RIAL).

Con la presentación de la Memoria Anual de 2013 de la RIAL, se aporta información de interés para contribuir en el desarrollo del Sistema de Inocuidad Alimentaria de Chile. Además considera que ayuda al fortalecimiento de la imagen a nivel internacional de la industria alimentaria del país, lo que permite alcanzar el objetivo que no es otro que asegurar la salud de los consumidores.

La presente memoria es la primera edición publicada desde que se desarrolló la Red de Información y Alertas Alimentarias (RIAL) en el año 2011.

En la memoria,  se destaca que la globalización existente hoy día en los mercados ha planteado a las autoridades relacionadas con la inocuidad alimentaria mayores retos a los que hacer frente y proponer medidas que protejan la salud de los consumidores y aseguren la inocuidad de los alimentos durante toda la cadena.

La Red de Información y Alertas Alimentarias garantiza unos beneficios para aquellos países que las adopten y se pueden mostrar en ámbitos como el de la salud, gestión de instituciones o en la propia imagen del país.

En el caso del sector salud, la RIAL es una herramienta perfecta que tiene la capacidad de responder adecuadamente ante emergencias de ámbito alimentario, por ello permite una rápida identificación y posterior retirada de alimentos que no son óptimos para el consumo, la clausura de fronteras cuando se detecten riesgos externos,  fortalecer la prevención mediante la sistematización del sistema de gestión y el uso de acciones correctivas en aquellos casos necesarios.

La Red de Información y Alertas Alimentarias es muy útil en la Gestión del Sistema de Inocuidad, ya que permite aumentar la capacidad de evaluación de dicho sistema, programar actividades de control y seguimiento en relación a los resultados, mejorar la comunicación e información intersectorial y a generar estadísticas con la información afianzada procedente de diferentes fuentes de origen nacional e internacional.

La RIAL colabora a acrecentar la competitividad y la imagen del país, además coopera  a una respuesta práctica ante devoluciones de exportación y se puede vincular con redes de alertas de ámbito internacional.

Chile se ha convertido en el primer país del continente americano en tener una Red de Información y Alertas Alimentarias (RIAL).

La Memoria Anual 2013 de la RIAL se ha elaborado gracias a las notificaciones llevadas a cabo por los servicios que han formado parte de dicha red, las cuales se han obtenido gracias a los resultados provenientes de programas de monitoreo, control y seguimiento que se ha realizado en alimentos y por avisos recibidos del exterior.

Se ha dado un paso muy importante, pero para lograr los beneficios mencionados en el sector salud, en la gestión y en la imagen de Chile, es necesario desarrollar una mejora continua de los procedimientos  implicados en la RIAL, además de en los procedimientos de ámbito interno correspondientes a cada servicio que están involucrados en la realización de notificaciones y en el diseño de programas para el control de los productos alimentarios.

Tras esta presentación de la Memoria Anual de 2013 de la RIAL, en las próximas semanas, continuaremos hablando sobre cada uno de los puntos  tratados en dicha memoria.

Software ISOTools

Para la gestión del proyecto RIAL (Red de Información y Alertas Alimentarias), ACHIPIA ha empleado el Software ISOTools. Este Software está completamente adaptado a los requerimientos específicos  del proyecto y permite que RIAL se gestione de manera online.